Un vero omaggio allo spirito visionario di Alberico de Toma. Una produzione limitata di 199 bottiglie numerate di Moscato di Scanzo DOCG prodotta solo nelle vendemmie migliori al fine di caratterizzarne l’unicità. All’assaggio sarà possibile percepire la vera espressione del terroir, per un’esperienza gustativa prolungata ed eccezionale.
Moscato selezione “Alberico De Toma”
- Colore: rosso rubino, carico, brillante
- Aroma: estremamente elegante ed equilibrato, con un finale di lunga persistenza, al riconoscimento avvertiamo l’aroma di spezie, rosa canina, salvia sclarea, supportati da profumi fruttati quali ciliegia e frutti di bosco
- Abbinamenti: pasticceria secca, formaggi erborinati, cioccolato
- Temperatura: consigliamo di degustarlo a temperatura di 18-20°C
Vino
ottenuto da uve appassite naturalmente
Uvaggio
100% moscato di Scanzo
Provenienza
i nostri vigneti sono situati nel cuore della zona di produzione, i vitigni hanno un’età media di cinquant’anni e producono uve di grande equilibrio e qualità con patrimonio aromatico unico. Il risultato finale è un vino di forte personalità ed esclusività.
Terreni
di tipo calcareo caratterizzato dalla presenza del “sass de luna” (sasso della luna)
Resa per ettaro
7 tonnellate
Vendemmia
la raccolta avviene in modo esclusivamente manuale
Vinificazione
le nostre uve vengono appassite per un minimo di trenta giorni e successivamente pigiate tramite pressatura soffice
Affinamento
in vasche di accaio termo controllate
Colore
rosso rubino, carico, brillante
Aroma
estremamente elegante ed equilibrato, con un finale di lunga persistenza, al riconoscimento avvertiamo l’aroma di spezie, rosa canina, salvia sclarea, supportati da profumi fruttati quali ciliegia e frutti di bosco
Abbinamenti
pasticceria secca, formaggi erborinati, cioccolato
Temperatura
consigliamo di degustarlo a temperatura di 18-20°C
Moscato di Scanzo
Franciacorta
Vini rossi
Grappa bianca
Collezioni limitate
Dolci sfizi